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宝宝版肉沫蒸茄子的做法

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宝宝版肉沫蒸茄子

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宝宝不爱吃饭，做妈妈的想各种办法，尽可能做好吃的给他们。这道肉沫茄子属于“蒸”菜，软嫩浓香，宝宝拌米饭最爱吃了。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子

、

肉沫

、

葱

、

姜汁

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
步骤：1茄子切圆块，厚点。2肉馅放点花椒，蚝油，葱，姜汁，鸡蛋清，淀粉抓匀腌会。3肉馅涂抹在茄子上，冷水放锅里蒸。
最后一步点击查看大图
4我锅盖透明的，我看肉变色差不多就关火了，把盘子里蒸出的茄子水倒掉，那个苦。这是个技术活，我就没倒太干净。5盐，糖，海鲜酱油，水另调个碗，锅里倒油少许，加葱蒜爆香，把调好的汁倒进去，再加淀粉水，勾芡。勾好的芡浇在蒸好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-12

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