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豆豉苦瓜炒土鸡蛋的做法

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豆豉苦瓜炒土鸡蛋

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我很爱吃豆豉~做豆豉苦瓜炒鸡蛋也是第一次~做好的豆豉苦瓜炒鸡蛋味道出呼我的预料~超级的下饭~豆香味与鸡蛋互补~苦瓜也甘甜爽口~一点也不苦。这也是一道快手菜，周末来临~大家不访有空试试做来吃吧~~~

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27克
16克
18克

328
千卡

这道菜高盐,盐分较多，制作时适当调节～

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切墩(初级)

土鸡蛋 2枚

、

苦瓜适量

、

豆豉适量

、

盐

、

油

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备好苦瓜切条~最好切小短条些容易入味，用盐腌5分钟~抓干净苦水，用清水过2遍，抓干水待用。
步骤2/9 点击查看大图
土鸡蛋2枚
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋去壳入2滴酒，盐，少许面粉打散入锅炒嫩裝盘。
步骤4/9 点击查看大图
鸡蛋炒的很嫩哦
步骤5/9 点击查看大图
锅热油先爆豆鼓
步骤6/9 点击查看大图
豆鼓爆香，将苦瓜入锅加少量盐小火慢炒入味(注意一定要小火煸炒才香)时间约3分钟炒入味后将鸡蛋下锅，加少许白糖调味炒均匀关火必锅。
步骤7/9 点击查看大图
豆豉苦瓜炒鸡蛋装盘很诱人吧，另外多说两句，如果你买的是淡豆豉，那么炒苦瓜时就多些盐，差点忘了打散鸡蛋时也要调少许盐。
步骤8/9 点击查看大图
好吃美味的豆鼓苦瓜炒鸡蛋绝对是下饭菜。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-12

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