木耳蛋清虾球
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烹饪步骤
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步骤1/3
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新鲜虾去壳,去除虾线,从虾背部切开,不能切断,然后加入少许盐,料酒,豆粉拌匀腌制半小时,锅底放油,大火把油加热,虾倒入锅中快速翻炒,虾球一变色立即起锅
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步骤2/3
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鸡蛋去除蛋黄,蛋清下油锅快速炒好起锅备用,接着炒木耳放少许盐,鸡精炒匀
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最后一步
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木耳炒熟后,接着把炒好的蛋清,虾球倒入锅中翻炒均匀即起锅装盘。小孩老人吃特别有营养,喜欢吃辣的可以在炒木耳的时候加入青红辣椒。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-12
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