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木耳蛋清虾球的做法

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木耳蛋清虾球

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜虾

、

鸡蛋清

、

木耳

、

盐

、

料酒

、

豆粉

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
新鲜虾去壳，去除虾线，从虾背部切开，不能切断，然后加入少许盐，料酒，豆粉拌匀腌制半小时，锅底放油，大火把油加热，虾倒入锅中快速翻炒，虾球一变色立即起锅
步骤2/3 点击查看大图
鸡蛋去除蛋黄，蛋清下油锅快速炒好起锅备用，接着炒木耳放少许盐，鸡精炒匀
最后一步点击查看大图
木耳炒熟后，接着把炒好的蛋清，虾球倒入锅中翻炒均匀即起锅装盘。小孩老人吃特别有营养，喜欢吃辣的可以在炒木耳的时候加入青红辣椒。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-12

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