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Q弹的多味麻薯的做法

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Q弹的多味麻薯

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Q弹软糯的麻薯一直是我的最爱，之前一直都是配各种粉来做，现在有预拌粉，制作就更简单了，口感也不会差太多！运用CO-5001烤箱，独立上下火控温，烘烤效果更优越！50L超大空间，满足更多需求！这次小份量的做了3种口味，个人偏爱蔓越莓的，酸甜的口感，Q弹韧劲十足，你试过才知道它有多美味～～

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

麻薯预拌粉 200g

、

黄油 50g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 90 ml

、

抹茶粉 6g

、

可可粉 6g

、

蔓越莓干 15g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备所有材料，牛奶放冰箱冷藏；
步骤2/10 点击查看大图
将黄油隔热水融化；
步骤3/10 点击查看大图
待黄油放凉后将麻薯预拌粉、鸡蛋（打散）、牛奶加入；
步骤4/10 点击查看大图
带手套将材料充分揉均匀；
步骤5/10 点击查看大图
将揉好的面团分成三部分，分别加入抹茶粉、可可粉、蔓越莓干；
步骤6/10 点击查看大图
戴手套或用裱花袋将各面团揉出约30克的球形状排在烤盘上，每个要隔一定距离；
步骤7/10 点击查看大图
COUSS CO-5001烤箱，选择上火180度，下火170度，时间设定35分钟，预热完成后放入烤箱下层烘烤
步骤8/10 点击查看大图
烘烤结束后放在有支架的烤网上，凉透后密封保存。
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小贴士

1、麻薯预拌粉里面含糖，此配方未另加糖，甜味适中，可根据喜好另加； 2、在揉面团时，因较粘，可带手套或保鲜膜操作； 3、蔓越莓干颗粒较大时，可用搅拌机打碎或适当切一下； 4、所揉的面团不圆也没有关系的，烘烤过程膨胀会趋于圆形； 5、当烤至表面微微开裂，呈微黄色时可停止烘烤；或示喜欢的硬软口感，适当增减时间； 6、根据烤箱的温度特性及每个面团的大小适当调整烘烤温度及时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-11

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