提拉米苏
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关于提拉米苏的由来,流传着许许多多不同的故事,比较温馨的说法是一个意大利士兵即将开赴战场,可是家里已经什么也没有了,爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里,意为带我走,那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家,想起家中的爱人。 提拉米苏(Tiramisu)香醇浓沉的口感,将意大利咖啡的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,完美的融合在一起。
营养分析
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183克
141克
246克
2239
千卡
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
鸡蛋
四个
、
低筋面粉
70克
、
可可粉
15克
、
玉米油
40毫升
、
牛奶40毫升
40毫升
、
白砂糖
80克
、
柠檬汁
少许
、
马斯卡彭芝士
250克
、
动物性淡奶油
150毫升
、
水
75毫升
、
细砂糖
75克
、
蛋黄
2个
、
朗姆酒
15毫升
、
意大利浓缩咖啡
15毫升
、
吉利丁片
10克
烹饪步骤
-
步骤1/23
准备食材。蛋糕用料:鸡蛋四个、低筋面粉70克、可可粉15克、玉米油40毫升、牛奶40毫升、白砂糖80克、柠檬汁少许。芝士糊用料:马斯卡彭芝士250克、动物性淡奶油150毫升、水75毫升、细砂糖75克、蛋黄2个、朗姆酒15毫升、意大利浓缩咖啡15毫升,吉利丁片10克。装饰:可可粉适量、樱桃适量。
-
步骤2/23
将蛋清和蛋黄分离。
-
步骤3/23
往蛋黄里加入20克糖,然后打蛋器打至糖融化,分三次加入牛奶与玉米,搅拌匀均。
步骤4/23
展开全部23个步骤
发布于 2015-06-09
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