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不上火的蒸蛋糕的做法

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不上火的蒸蛋糕

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老妈爱吃蛋糕，但总吃烤蛋糕总觉得比较上火。自己摸索着做了这款蒸蛋糕，蔓越莓的酸甜中和了蛋糕的甜腻，老妈一口气吃了两个哦。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

糖 40g

、

香草粉 1g

、

蔓越莓适量

、

泡打粉 (可选) 2g

、

色拉油 15ml

、

低粉 80g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡蛋打至粗泡。
步骤2/9 点击查看大图
加入所有白砂糖。
步骤3/9 点击查看大图
这个时候对自己翻版手法没有信心的同学可以加一到两克泡打粉。
步骤4/9 点击查看大图
继续打发鸡蛋液，打到蛋液滴下来不会马上消失。
步骤5/9 点击查看大图
筛入所有低粉。
步骤6/9 点击查看大图
切拌的手法拌匀面糊，再加入油拌匀。
步骤7/9 点击查看大图
此时锅里开始烧水。
步骤8/9 点击查看大图
拌好的面糊倒入模具中。表面加蔓越莓装饰。建议大家把表面抹平，萌妈偷懒了，结果埋下了隐患，成品就不是很平整。
最后一步点击查看大图
上汽后调中火20分钟，关火后焖2分钟再出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-08

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