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蒜泥白肉的做法

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蒜泥白肉

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俗话说“吃肉不吃蒜，营养减一半”大蒜中的蒜素能有效的帮助人体吸收猪肉中的营养！在炎热的夏季，蒜泥特有的香味还能够促进食欲！这一款小食很不错哦！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪后腿肉 800g

、

大蒜瓣适量

、

葱姜适量

、

八角花椒少许

、

盐少许

、

六月鲜酱油适量

、

醋少许

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备猪后腿肉一块！
步骤2/9 点击查看大图
洗净沥干后放在容器中，加八角、花椒、葱、姜、盐搓匀后腌制三小时！我是盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏一夜！
步骤3/9 点击查看大图
这是第二天从冰箱里拿出来的样子！
步骤4/9 点击查看大图
把腌制材料去掉，洗一下后放在锅里，加冷水，水要没过猪肉！开大火煮沸后转中火继续煮30至40分钟，煮熟即可！
步骤5/9 点击查看大图
煮熟后捞出沥干放凉！
步骤6/9 点击查看大图
开始准备蒜泥！把蒜头洗净切掉头部硬的部分，放在捣蒜器中加一点盐捣成蒜泥！用其他器具也可以，只要能成蒜泥就行！盐不要放多了哦！
步骤7/9 点击查看大图
把蒜泥倒在小碗里，放六月鲜酱油、少许的醋、香油拌匀即可！因为蒜泥里面有了少许的盐，这时就不要放盐了！
步骤8/9 点击查看大图
猪肉切片装盘，蘸上蒜泥很好吃的！
最后一步点击查看大图
香！

小贴士

吃完后嘴里会有蒜味！嚼上几粒花生米或者少许茶叶即可缓解！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-08

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