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焗榴莲西米布甸的做法

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焗榴莲西米布甸

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焗榴莲和焗荔茸西米布甸在淡淡的奶香中体会榴莲的口感和芋头的香味。焗出来的甜品很适合不喜欢吃冷食品的人。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

西米 45g

、

吉士粉 33g

、

牛奶 250g

、

椰浆 130g

、

奶油 127g

、

糖 18g

、

榴莲若干

、

芋头若干

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备材料，把西米煮好放在一边。（大火水烧开煮20分钟闷5分钟，洗净）
步骤2/12 点击查看大图
牛奶椰浆奶油糖倒在一起搅拌均匀。
步骤3/12 点击查看大图
取300ml搅拌好的液体把吉士粉搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
把第二步隔水加热烧开
步骤5/12 点击查看大图
烧开之后倒入吉士粉水，分三次倒入。边倒入边搅拌。搅拌至浓稠。
步骤6/12 点击查看大图
浓稠至可以拉丝即可。
步骤7/12 点击查看大图
关火加入西米搅拌均匀。
步骤8/12 点击查看大图
准备好餐具把吉士酱平铺在餐具一层，然后取一勺榴莲肉放在中间。
步骤9/12 点击查看大图
再上面再铺一层吉士酱之后取一个蛋黄加加适量水打散。然后修一下边边和中间。
步骤10/12 点击查看大图
烤箱180度预热10分钟。上火考5分钟左右。在烤的过程中间打开烤箱看一看防止位置不对有的产品糊掉。
步骤11/12 点击查看大图
烤好出品。记住哦。如果没有锡箔纸碗是很烫的。要小心。
最后一步点击查看大图
看到大家在问锡箔纸碗。请看银色的那个噢。他是专门用来进烤箱的。没有的话可以省略的。

小贴士

倒入吉士粉的时候一定要用力快速的搅拌。焗荔茸就是中间放入芋头酱。芋头放入蒸锅内蒸40分钟。然后加一点适量的牛奶打至成芋头酱即可。在图片中是直接倒入餐具里的、想要方便可以买锡箔纸碗。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-07

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