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弹力无限低糖健康南瓜吐司的做法

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弹力无限低糖健康南瓜吐司

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这款南瓜吐司发酵过程只有一发没有二发，是考虑到有点细细的蜂窝更适合粗粮吐司，因为南瓜水分很大，口感上还是非常湿润柔软的。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 330g

、

南瓜泥 190g

、

鸡蛋 1只

、

牛奶 80ml

、

白砂糖 30g

、

盐 3g

、

即发干酵母 4g

、

稻米油（或玉米油） 30g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备原材料，忘记把南瓜和蒸的过程拍下来了
步骤2/8
将南瓜切小块上锅蒸熟，，大概20分钟，蒸好后用勺子几下就碾成泥啦。
步骤3/8 点击查看大图
将材料混合搅拌，我用面包机先按和面键，30分钟。
步骤4/8 点击查看大图
再用面功能和30分钟，和面的时间是吐司拥有良好筋度和柔软程度的关键哦。之后发酵1小时成2倍大。在面团上撒上红枣或其他果脯、坚果。用烘烤功能烤35分钟。
步骤5/8 点击查看大图
烤好拿出晾凉。整个吐司金灿灿、皮非常薄，用手指戳下立马回弹。
步骤6/8 点击查看大图
切面～可爱的小气孔。用手扯也不会破。
步骤7/8 点击查看大图
看，水嫩Q弹百分百有木有，南瓜的保水度真的超高。
最后一步点击查看大图
自己吃喜欢切厚多士赶脚的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-07

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