红烧肉闷蛋
-
步骤1/5
点击查看大图
五花肉切成宽一厘米长2厘米的肉段，凉水跟肉一起下锅，撇出沫沫，煮五分钟左右即可。
-
步骤2/5
点击查看大图
鹌鹑蛋，开水下锅容易扒皮。开水放入鹌鹑蛋，煮五分钟，之后捞出立即过凉水，放入保鲜盒里，使劲摇晃，轻轻一拉皮就下来叻。
-
步骤3/5
点击查看大图
备料，葱切段，蒜切小块，姜切片，
-
步骤4/5
开大火，放入少许油，[放一点点就可以，五花肉在炒制的过程中会出油]，放入蒜，姜，大料炒香，改成小火，放入五花肉，来回翻炒，可以多炒一会，之后加入准备好的鹌鹑蛋，继续翻炒，之后加入开水，大概两碗左右，根据锅不同，加水多少适量，以没过肉稍微多一点即可，加入红烧酱油上色。
-
最后一步
点击查看大图
大火烧开，改成小火慢炖半个小时左右，如果汤多的话，用大火收汤，加入葱段，花椒，就可以出锅了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-07
红烧肉闷蛋的相关分类
红烧肉闷蛋的相关推荐
-
酱炒双菇
103721人看过 -
鸡蛋玉米烙饼
247655人看过 -
#春天的鲜味# 冬笋炒鸡蛋
178863人看过 -
山药肉皮汤
29962人看过 -
新奥尔良烤虾
202395人看过 -
栗子焖鸡
505766人看过 -
#硬核菜谱制作人#彩椒炒双菇
226813人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#栗子焖鸡肉
45788人看过 -
鸡蛋闷粉皮
172331人看过 -
#享“瘦”人生 热辣滚烫#芦笋炒虾仁
268605人看过 -
专属金秋的美味～栗子烧鸡
1225210人看过 -
‼️香辣诱人外焦里嫩的空气炸锅烤鸡腿
228012人看过
