纯手工自制冬瓜茶
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步骤1/6
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把冬瓜洗净切小块，放点红糖搅匀静止，出水后放锅里大火煮开
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步骤2/6
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大火煮开后转小火，不停翻搅防止沾锅
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步骤3/6
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我这是熬了一个多小时后的，如感觉水少最后可少量加入一点水。红糖增色，冰糖提味
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步骤4/6
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最后过筛，滤出浓缩的冬瓜茶。压一下冬瓜肉，使其尽量出汁。这个是浓缩的，喝的时候放一两勺兑水喝
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步骤5/6
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把过滤后的冬瓜肉再加水煮沸，可适量放些冰糖。
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最后一步
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煮开后晾凉过滤，就成了可以直接喝的冬瓜茶
熬好后的冬瓜渣直接再放水一起煮，就成了不用稀释的冬瓜茶
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-07
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