自制冰淇淋
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步骤1/12
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蛋黄放入小奶锅 加细砂糖打散
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步骤2/12
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加入牛奶 打散
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步骤3/12
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开小火 边煮边不停的搅动 直到沸腾关火..加热过后表面会有一层很细腻的泡泡
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步骤4/12
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过滤一下 晾凉
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步骤5/12
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淡奶油稍微打发一下 移动打蛋器的时候可以看到纹路
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步骤6/12
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提起打蛋器的时候大概是这样 会很慢才会滴下来
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步骤7/12
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把放晾的鸡蛋牛奶液和淡奶油混合 加几滴香草精 打匀 放冰箱冷冻室
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步骤8/12
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冷冻一小时后的样子 旁边开始结冰 中间还是液态 用打蛋器搅打半分钟 再放回冷冻室
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步骤9/12
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之后隔30分钟拿出来搅打一次 这是第二个30分钟后的样子
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步骤10/12
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第四次30分钟搅打好之后装在盒子里（我是为了方便搅打 所以开始一直放在不锈钢盆里）
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步骤11/12
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冷冻到硬之后 就可以挖来吃啦～我还没等完全冻硬就忍不住挖来吃 像软冰淇淋一样哦
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最后一步
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没有挖冰淇淋的勺子 略丑>< 撒上一些奥利奥碎 好好吃～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-06
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