卤鸡爪
每天下晚班的时候我都在车站下车那里买鸡爪啃,一边走一边吃。完全不顾及任何形象。买2个吃到家也差不多吃完了。外面做的总是没有自己做的那么健康卫生。昨天晚上做的。吃了一点不是太有味道。泡了一晚上今天吃的时候稍微加热一下。好吃极了。
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步骤1/8
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鸡爪备好。
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步骤2/8
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卤料备好。我额外的加了干辣椒和花椒。还有香叶。
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步骤3/8
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坐锅烧热水加姜片料酒。
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步骤4/8
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放鸡爪下去焯水去腥。
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步骤5/8
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然后捞出洗净。
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步骤6/8
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重新取一个锅加入适量的水和卤料。
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步骤7/8
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放入鸡爪。加料酒。生抽。盐。水烧开后转小火15分钟。
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最后一步
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泡几个小时更入味。
鸡爪焯水能去腥。不能煮太久了。鸡爪会很容易烂的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-06
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