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西瓜荔枝冰淇淋的做法

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西瓜荔枝冰淇淋

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健康无添加的自制冰淇淋，水果味想加什么都可以，用天然的进口奶粉冲一杯牛奶，奶味很足。没奶粉就用全脂纯牛奶也行。

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 250ml

、

荔枝四个

、

西瓜一块

、

白糖 40克左右

、

蛋黄一个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
250ml的冷开水里加入30克的德运奶粉(冲浓一点更好吃)
步骤2/6 点击查看大图
奶粉调成了浓浓的牛奶，加入一个蛋黄拌匀(不要蛋清哦)，加入白糖(冰冻后味道会变淡，依照个人口味，可稍微甜点)
步骤3/6 点击查看大图
将荔枝拨成小瓣，西瓜去籽用工具研磨成西瓜汁和牛奶混合搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
小火慢熬，并不断搅拌，将水汽散发掉，直到边上冒泡烧开时关火晾凉(火不能太大，也不能烧得太开了)。倒入一个能耐低温的容器里，用盖子或者保鲜膜封住，放冰箱冷冻，半个小时后就拿出来搅拌一次，搅散冰渣。
步骤5/6 点击查看大图
过半个小时或者一个小时就从冰箱里拿出来搅拌一次，搅拌三四次就可以了。
最后一步点击查看大图
多搅拌几次后冻好成品！

小贴士

一定要小火慢慢熬和一直搅，将水汽散发掉，多搅拌几次口味更佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-05

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