韭菜鸡蛋煎饼
小时候的暑假大多在奶奶家渡过,那个时候家家都有一台石磨,用来磨五谷杂粮!煎饼的糊糊就是用石磨磨出来的,当时最幸福的事就是看大人烙煎饼,因为这时就可以吃到“油哒”煎饼啦!所谓的“油哒”煎饼就是煎饼里包入韭菜鸡蛋辣椒大葱等食材,然后放在锅里面用油煎熟了吃!那个味道深入记忆!现在想吃只能买现成的煎饼在家简单的做了!寻找一下儿时的味道!
33克
21克
10克
417
千卡
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步骤1/9
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简单的食材!
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步骤2/9
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买的煎饼比较干,稍微洒点凉水湿一下!
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步骤3/9
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韭菜大葱青椒切碎,放入少许油、盐、胡椒粉拌匀,鸡精可放可不放,然后打入鸡蛋,搅匀!这时鸡蛋成糊状,没关系,加热后就凝固了!
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步骤4/9
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湿过水的煎饼铺在干净的粘板上,把边上不整齐的地方切下来,然后把调好的菜铺在整齐的煎饼上!如果放点红肉椒颜色就好看了!
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步骤5/9
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再把边上切下来的煎饼铺在上面!
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步骤6/9
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平底锅烧热加少许油!
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步骤7/9
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把煎饼放在锅里小火煎熟,这是煎过的一面!
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步骤8/9
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这是煎熟的样子,切开放凉就可以吃了!
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最后一步
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香香的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-05
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