是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

微波豉椒茄子的做法

点击查看大图

微波豉椒茄子

浏览 1.8万 · 收藏 418 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

都说茄子宜荤不宜素，可在我家餐桌上座率最多的就是这道微波茄子，不只因为做法简单快捷，更是因为用蒸立方做出的茄子能够最大保留茄子的原汁原味，吃到嘴里，不仅仅是豉椒蒜米酱汁的味道，还有一丝丝的香和一丝丝的甜~

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

豆豉 1汤匙

、

红辣椒 1个

、

蒜头 5瓣

、

蚝油 1汤匙

、

生抽 1汤匙

、

食用油 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材大合影
步骤2/12 点击查看大图
茄子洗净，先从中间切开成两半，再斜切十字花刀，改刀切块即可
步骤3/12 点击查看大图
切好的茄子放入水中浸泡防止氧化变黑
步骤4/12 点击查看大图
大蒜去皮切碎，辣椒切碎
步骤5/12 点击查看大图
锅热下油，放入蒜米，豆豉，辣椒爆香，最后加入蚝油和生抽（豆豉，生抽，蚝油均有咸味，故不用添加盐）
步骤6/12 点击查看大图
翻炒均匀关火，香喷喷的豉椒蒜米蚝油酱汁就做好了
步骤7/12 点击查看大图
捞出茄子放入盘中，把炒好的汁均匀的浇上，放入微波炉
步骤8/12 点击查看大图
用蒸宝的盖子盖上，也可用防油溅的盖子
步骤9/12 点击查看大图
选择微波加热，设置5分钟即可
步骤10/12 点击查看大图
五分钟后打开盖子，把四周的茄子往中间翻拌，再盖上盖子，继续加热一分半钟即可（不要担心不熟哦，筷子都可以轻易穿过茄子皮了）
步骤11/12 点击查看大图
成品，很下饭的哦~
最后一步点击查看大图
成品图~

小贴士

我选的茄子不大不小，用1汤匙生抽和1汤匙蚝油咸度正好，如茄子量多可适当添加酱料，或是加少许盐，微波时间也要适当的增加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-05

换个做法

椒茄子的其他做法

椒茄子的相关分类

肉类大全芥末虾球汤圆红烧羊肉荷兰豆腊肠更多

椒茄子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许