香料面包干(crouton)——吃不完的剩面包美味变身
餐厅吃凯撒色拉时,生菜叶上一定会有金黄色的面包丁,那就是crouton,吃起来咸咸脆脆,为色拉营造更丰富的口感。超市有卖现成的,但这种面包丁实在不用买,吃剩的干面包随手就能做出来,自己调味口感还更丰富。
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步骤1/7
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吃剩的面包切成面包丁,自然风干,或者放烤箱100度,10分钟左右即可
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步骤2/7
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剥几个蒜瓣,切成蒜泥
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平等锅加热融化黄油
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步骤4/7
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加入蒜泥,熬出香气
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准备好各种香料
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步骤6/7
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黄油倒入面包干,加上各种香料和盐调味,均匀搅拌后,烤盘放烤箱,150度,5-10分钟即可,中途翻面一两次,保证上色均匀。
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最后一步
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烤好的面包干
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发布于 2015-06-04
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