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清汤牛腩的做法

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清汤牛腩

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我们家孩子超喜欢牛肉，炒的，焖的，红烧的，烤的，都做过了，想给宝贝换个新口味，适合着热热的夏天。想想做做，不做还不知道，牛腩这样清汤煮会这么好吃，筋，肉，油花层次分明，一嚼口感丰富，很有满足感。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛腩 500g

、

姜 1个

、

葱 1颗

、

胡椒粉少许

、

盐少许

、

香油几滴

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料洗净备用
步骤2/8 点击查看大图
牛腩切薄片，姜切片，葱切葱花。
步骤3/8 点击查看大图
水煮沸了，放入姜片，滴几滴香油。
步骤4/8 点击查看大图
煮沸，放入牛腩片。
步骤5/8 点击查看大图
水必须煮沸了再放入牛腩片，水温高可以快速烫熟牛腩片，口感会更爽口，不会太筋道难嚼。
步骤6/8 点击查看大图
牛腩片煮沸3分钟，加入少许胡椒粉，盐调味。刚刚熟透最好，煮久了肉会变老。
步骤7/8 点击查看大图
最后加入葱花，关火即好。
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配点辣酱，特野味。。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-04

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