鲜肉抄手（红油抄手）
从小吃抄手，一直都爱吃红油味，抄手皮薄但肉馅不足，那能像自已做，薄皮馅足，随意吃而且卫生。
5克
1克
6克
77
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
-
步骤1/13
点击查看大图
三分肥七分瘦的肉，三角抄手皮，姜，葱，胡椒粉，盐，蚝油，芝麻油
-
步骤2/13
点击查看大图
姜切丝，葱切段放温水中浸泡，制成葱姜水
-
步骤3/13
点击查看大图
肉肉先速冻定型再切丝剁末，冷冻后更方便剁成肉馅，如图细点
-
步骤4/13
点击查看大图
放1小勺盐，少许胡椒粉，一勺芝麻油，多次少量加入葱姜水，顺一个方向搅拌上劲
-
步骤5/13
点击查看大图
最后加入半勺蚝油拌匀
-
步骤6/13
点击查看大图
取一小块肉馅，放在三角形的顶角一端。若四方形抄手皮随意
-
步骤7/13
点击查看大图
顺势向内卷2卷，抽出筷子，两端沾点水，捏一起
-
步骤8/13
点击查看大图
成品图是这样的。
-
步骤9/13
点击查看大图
全部包好的，这是大盘装满剩的一份
-
步骤10/13
点击查看大图
锅里烧水，开锅后放入抄手，加盖煮一分钟全部上浮捞出
-
步骤11/13
点击查看大图
碗里放盐少许，生抽一勺半，葱，芝麻油，麻油，辣椒油大半汤勺，鸡精，加入适量的大骨汤
-
步骤12/13
点击查看大图
将煮好的抄手放入碗内即可。
-
最后一步
点击查看大图
丫头的一份，清汤味的
抄手即馄饨，但不知为啥我们这儿都叫抄手，而且大部分用的都是三角形的面皮，也有薄，中厚，厚之分。但个别店铺也有卖四角面皮包的，几乎是定制，市场买不到。而我讨厌揉面，所以常购现成面皮，自家做馅料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-04
鲜肉抄手的相关分类
鲜肉抄手的相关推荐
-
抄手
88326人看过 -
抄手，馄饨馅这么做，皮薄馅嫩。
42052人看过 -
#味达美年味小馆#抄手
109637人看过 -
抄手
192275人看过 -
老麻抄手
85298人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#老北京炸酱面
16205016人看过 -
抄手
164837人看过 -
#美味开学季#红油抄手：学生的早餐名片
187749人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
72895951人看过 -
年夜饭~腰缠万贯（蒜蓉粉丝虾）
477025人看过 -
清炒藕片
5767670人看过 -
老妈抄手
39531人看过
