日本青梅酒 うめ酒
在日本时候非常爱喝青梅酒
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步骤1/7
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先把破损、压坏的青梅挑出来扔掉。
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步骤2/7
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用牙签等尖物,把青梅的头挖出来。
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步骤3/7
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加水泡一下青梅,可以放2~3勺盐,这样可以清除梅子的涩感。
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步骤4/7
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水中取出沥干,一定要沥干水分
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步骤5/7
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入罐中,加上冰糖。可以一层一层加,也可以直接加。
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步骤6/7
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最后倒入白酒,青梅、白酒、糖的比例,1:1:0.5,糖可以按口味加,喜欢多加就好。欢迎关注我个人的公众号,霓虹食刻 。专注分享,只愿伴你美食每刻~
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最后一步
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还做了荔枝酒,配方一样~
最好用30度以上的白酒,这次用了伏特加40度的。因为40度左右比较适合女士,不要用酒本身味道浓的,这样会盖住青梅的味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-04
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