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盐水西兰花的做法

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盐水西兰花

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西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外，西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。我们家胖子哥常要我吃生的西兰花蒜也要生说防癌更有效，我不爱吃生的，至少焯一下水吧~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

西兰花 1棵

、

蒜 2瓣

、

泡椒 1只

、

姜 1片

、

醋 1汤匙

、

鸡精少许

、

盐

、

油

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
材料；泡椒可以不用哦，我买回来的泡椒老吃不完，经常在菜里加一只~
步骤2/6 点击查看大图
西兰花洗净切朵；
步骤3/6 点击查看大图
姜、蒜剁蓉；泡椒切碎；
步骤4/6 点击查看大图
把西兰花放沸水中稍焯一下，捞出沥干水分；
步骤5/6 点击查看大图
西兰花中加入姜末蒜蓉、盐、鸡精、醋、香油和剁椒；
最后一步点击查看大图
拌均匀后腌制5分钟就可以了。

小贴士

西兰花焯水8成熟即可，过熟则不鲜嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-04

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