素食之— —清炒紫甘蓝
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。 紫甘蓝不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒。耐热，产量高，耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。紫甘蓝具有重要的医学保健作用，是一种天然的防癌药物。甘蓝中含有丰富的维生素C，维生素E，维生素U，胡 萝卜素，钙、锰，钼以及纤维素。 紫甘蓝的营养丰富，主要营养成分与结球甘蓝差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27～34克。粗蛋白11～16克，其中含有的维生素成分及矿物质都高于结球甘蓝。所以公认紫甘蓝的营养价值高于结球甘蓝。
-
步骤1/6
点击查看大图
准备好食材～
-
步骤2/6
点击查看大图
先用清水把玉米粒给煮一下～
-
步骤3/6
点击查看大图
玉米粒和蒜瓣一起用油翻炒一会儿～
-
步骤4/6
点击查看大图
加入紫甘蓝～
-
步骤5/6
点击查看大图
用盐调味。因为紫甘蓝是用快火翻炒的，炒制时间约一分钟即可，否则失去口感。所以盐就跟着放了～
-
最后一步
点击查看大图
清甜营养紫甘蓝～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-04
清炒紫甘蓝的其他做法
清炒紫甘蓝的相关分类
清炒紫甘蓝的相关推荐
-
清爽小菜——凉拌紫甘蓝
4537054人看过 -
肉丝炒紫甘蓝
672992人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1103111人看过 -
凉拌紫甘蓝
6352446人看过 -
甘蓝粉丝
564972人看过 -
紫甘蓝拌豆腐丝
1107005人看过 -
凉拌紫甘蓝#我要上首页清爽家常菜#
380470人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
742188人看过 -
擂椒皮蛋
864021人看过 -
3月不减肥，月月徒伤悲 清炒四季时蔬
417937人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
8299513人看过 -
【减肥蔬菜汁】紫甘蓝汁
422032人看过
