素食之— —清炒紫甘蓝
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。 紫甘蓝不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒。耐热，产量高，耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。紫甘蓝具有重要的医学保健作用，是一种天然的防癌药物。甘蓝中含有丰富的维生素C，维生素E，维生素U，胡 萝卜素，钙、锰，钼以及纤维素。 紫甘蓝的营养丰富，主要营养成分与结球甘蓝差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27～34克。粗蛋白11～16克，其中含有的维生素成分及矿物质都高于结球甘蓝。所以公认紫甘蓝的营养价值高于结球甘蓝。
-
步骤1/6
点击查看大图
准备好食材～
-
步骤2/6
点击查看大图
先用清水把玉米粒给煮一下～
-
步骤3/6
点击查看大图
玉米粒和蒜瓣一起用油翻炒一会儿～
-
步骤4/6
点击查看大图
加入紫甘蓝～
-
步骤5/6
点击查看大图
用盐调味。因为紫甘蓝是用快火翻炒的，炒制时间约一分钟即可，否则失去口感。所以盐就跟着放了～
-
最后一步
点击查看大图
清甜营养紫甘蓝～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-04
清炒紫甘蓝的其他做法
清炒紫甘蓝的相关分类
清炒紫甘蓝的相关推荐
-
凉拌紫甘蓝
6365080人看过 -
五彩缤纷凉拌菜
437711人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11529407人看过 -
蔬菜沙拉
6232610人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6014353人看过 -
甘蓝粉丝
572630人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
25483945人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18220716人看过 -
紫甘蓝拌豆腐丝
1115339人看过 -
紫甘蓝拌粉丝
1755415人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16537572人看过 -
凉拌白菜
4134654人看过
