牛腩炖土豆西红柿
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步骤1/12
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牛腩切块，大概1*1Cm的方块
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步骤2/12
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西红柿切片
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步骤3/12
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土豆滚刀块，放入碗中加水备用
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步骤4/12
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将准备好的牛腩放入锅中，加八角、桂皮、茴香、花椒、姜片、料酒，大火煮开，撇去血沫，盛出备用
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步骤5/12
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撇去血沫，备用的牛腩
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步骤6/12
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锅内倒入适量的油，小火将之前同牛腩一起煮过的大料煸香（也可用新的），放入姜片，蒜瓣
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步骤7/12
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加入牛腩，翻炒片刻，加盐，酱油
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步骤8/12
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翻炒均匀后加入切好的西红柿，三分之二的量，（留下几片在后面的步骤加入），翻炒出汁，中小火，不要糊掉
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步骤9/12
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把之前浸泡的土豆沥干，放入锅中翻炒，加适量的酱油上色
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步骤10/12
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加水没过食材，大火煮开十分钟
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步骤11/12
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放入压力锅中，将之前留下的西红柿片一同放入，焖煮30分钟即可
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最后一步
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成品，酸酸的西红柿带出了牛腩的甜，土豆软糯
夏天到了，这道菜很开胃口，营养均衡，并且不油腻，是一道皆宜的家常菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-03
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