自制香辣牛肉酱
香辣牛肉酱是一款适合懒人的美味辣酱,可以拌面,可以炒饭,甚至夹个馍,或者用它炖个豆腐,都是完美的搭配,而且此酱密封冷藏可以保存一周左右,是懒人的不二之选。以前我一直买瓶装的,最近看到好多达人都自己做的,就试了1次!
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步骤1/16
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买的牛肉自己剁成牛肉馅
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步骤2/16
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葱姜蒜都切成细末
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步骤3/16
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起油锅,加入金龙鱼调和油,比平时炒菜要多放点
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步骤4/16
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放入葱姜蒜末爆香
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步骤5/16
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放入牛肉馅翻炒
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步骤6/16
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翻炒至稍微变色时,放入少许的料酒
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步骤7/16
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继续翻炒至全部变色,盛出炒熟的牛肉馅
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步骤8/16
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炒锅里再次放金龙鱼调和油,放入韩式辣酱翻炒
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步骤9/16
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再加入豆豉酱翻炒
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步骤10/16
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小火翻炒至出红油,放入甜面酱、黄豆酱、番茄沙司
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步骤11/16
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翻炒均匀
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步骤12/16
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放入牛肉馅,继续翻炒
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步骤13/16
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加点砂糖
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步骤14/16
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加点生抽,小火慢炖,用铲子要不断的翻炒,避免糊锅
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步骤15/16
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继续翻炒浓稠后,最后放入白芝麻
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最后一步
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炒匀后即可关火
可以根据自己的情况自行调整酱料!我家里没有郫县豆瓣酱所有换成了辣椒酱和豆豉酱!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-03
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