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青椒烧茄子的做法

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青椒烧茄子

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圆茄子一个

、

淀粉适量

、

青椒一个

、

生抽适量

、

豆瓣酱适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
茄子切滚刀块，沾淀粉，油炸
步骤2/3 点击查看大图
炒锅放平时炒菜用量的油，放青椒，放豆瓣酱，煸炒。青椒表皮起泡，放炸好的茄子，翻炒。放一点点陈醋，几滴就行，先在锅底上预热挥发一下，再翻炒。放一勺生抽，翻炒，放盐，出锅
最后一步点击查看大图
出锅前放小葱碎和香菜

小贴士

稍大一点的圆茄，青椒手撕块儿

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-03

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