小餐包
奶香小面包,非常有爱的早餐。小小的,圆圆的,萌萌的,就是喜欢这种style!刚出炉的小面包,金黄油亮的外皮,诱人的奶油香味,教人垂涎三尺。还等什么?马上开动,三两口就消灭一个,再来一个,大快朵颐。一日之计在于晨,早餐就是要吃得好,吃得满足。
-
步骤1/8
点击查看大图
将鸡蛋、白砂糖、盐、淡奶油、水放入碗里混合,搅拌均匀。
-
步骤2/8
点击查看大图
加入过好筛的高筋面粉、酵母,揉搓成面团至表面光滑不粘手。
-
步骤3/8
点击查看大图
加入黄油,揉到能拉出手套膜为止。
-
步骤4/8
点击查看大图
把面团放在容器里,覆上保鲜膜。
-
步骤5/8
点击查看大图
室温下发酵至原体积2倍大。
-
步骤6/8
点击查看大图
把发酵好的面团排气,分成每个重约50g的小剂子,松弛15分钟。
-
步骤7/8
点击查看大图
不沾烤盘刷蜂蜜,再撒上一些黑芝麻(嫌麻烦可以忽略这里)。把松弛好的面团搓圆,放在烤盘上,进行第二次发酵,发至两倍大。
-
最后一步
点击查看大图
表面撒点白芝麻,放入预热的好的烤箱中,上下火180度,烘烤20分钟至表面色泽变金黄色即可。
1.加点盐有助于面筋的形成。由于用量很少,不会影响面包的口感。
2.本文中的烘烤温度仅作参考,实际根据自家烤箱的温差进行调节。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-02
小餐包的其他做法
-
云朵牛奶小面包(无油低糖)❗️免揉面免手套膜❗️小餐包
-
奶香小餐包
-
#安佳黄金拍档#简单好吃一次发酵香甜拉丝小餐包
-
酸奶小餐包(一次发酵法)
-
云朵一样柔软的胡萝卜小餐包
-
#浓情端午 粽粽有赏#蓝莓小餐包|蓝莓果酱的花样吃法
小餐包的相关分类
小餐包的相关推荐
-
斑斓千层糕
72150人看过 -
红薯面包块 一口一个松软好吃|一次发酵简单易做
63961人看过 -
自酿酒之三~大米酒/非甜酒
242239人看过 -
柿子杯蛋糕
26408人看过 -
斑斓椰香马拉糕
125909人看过 -
鱼豆腐
36907人看过 -
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#新手碱水面包
40241人看过 -
豉汁烤鱼
947877人看过 -
低卡不长肉的焦糖饼干
45810人看过 -
家庭自制芋圆
6963人看过 -
金黄酥脆烤龙利鱼#春季减肥,边吃边瘦#
7666454人看过 -
浓香南瓜吐司-双重南瓜,柔软香甜!(2个450克吐司)
165266人看过