柱侯醬牛腩
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步骤1/9
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燒開一鍋水,放入兩片姜,小許酒,放入牛腩出出水,煮約5分鐘,出盡血水與雜質
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步骤2/9
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出完水的牛腩切成3~2cm塊,大小各人喜好
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步骤3/9
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備好所有材料
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步骤4/9
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油鍋爆香姜蒜
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步骤5/9
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放入香料與小辣椒
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步骤6/9
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放入牛腩,炒出香味,放入柱侯醬與蕃茄醬,冰糖炒均炒香
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步骤7/9
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放入沒過牛腩的高湯或水,放入小許醋,大火煮開中火燜煮1小時
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步骤8/9
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燜到牛腩用筷子能插進去,放蠔油與鹽,放入小許生粉水勾欠
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最后一步
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完成,下面拌飯一樣好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-02
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