干锅排骨
在家就能享受干锅美味佳肴,经典之作!
245克
174克
548克
4221
千卡
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步骤1/16
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排骨剁成大小均匀的小块,在凉水中浸泡去血水洗干净
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步骤2/16
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凉水下锅,将排骨煮十分钟,捞出沥干水分
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步骤3/16
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静置一会儿
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步骤4/16
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准备炖肉料:八角,花椒等,姜切片备用
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步骤5/16
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将排骨继续下锅,放炖肉料在调料盒中和姜一同下锅,倒入料酒,大火加开水煮开转小火炖四十分钟。
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步骤6/16
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根据个人喜好准备配菜!青笋尖,西兰花,魔芋下锅焯水备用,红辣椒,土豆切块,葱姜蒜,干红辣椒备用
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步骤7/16
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煮好的排骨捞出来趁热裹上味极鲜酱油入味
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步骤8/16
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电饼铛或者平底锅加热刷一层油将排骨煎至两面焦黄
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步骤9/16
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将土豆也煎好
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步骤10/16
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将煎好的排骨和土豆捞出备用
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步骤11/16
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热锅温油下葱姜蒜爆香
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步骤12/16
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加入三勺火锅底料和半勺郫县豆瓣酱炒香
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步骤13/16
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倒入配菜翻炒,让酱汁包裹均匀
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步骤14/16
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倒入排骨和土豆继续翻炒入味儿
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步骤15/16
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装盆出锅撒上白芝麻和香菜段
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最后一步
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干锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-02
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