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药材蒸鸡腿的做法

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药材蒸鸡腿

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喜欢那种鸡肉酥烂，药材香四溢的味道……

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡大腿 3只

、

党参 2条

、

枸杞 1勺

、

桂圆干 5颗

、

人参须少许

、

红枣 2颗

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
大鸡腿三只，反面大卸八块（不要太大力，留一层不要砍断，连着皮，保持鸡腿完整……砍断了蒸好后不是那么美，这个看脸的世界，卖相不好直接影响食欲，嘻嘻）其实不砍也行，就是吃的时候不方便....
步骤2/4 点击查看大图
鸡肉砍好后放清水浸泡一会儿，准备药材.....（药材可以按照自己喜欢的放，有时候我就放当归、***参和枸杞三样，味道一样很好）。
步骤3/4 点击查看大图
鸡腿洗去血水抹少许盐调味，然后放入全部的药材（***参红枣掰成小段）拌匀，放入半碗水，上锅烧开后中火蒸一个小时.......（依量的多少增加或减少时间）
最后一步点击查看大图
鸡肉酥烂，药材香四溢....又一个米饭杀手啊哈哈！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-02

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