葡式司康
这个量做碗底大小模具的司康大概在13个左右。
73克
55克
213克
1597
千卡
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步骤1/7
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全家福!注:亲们每次准备材料的过程都要细心哦,烘焙是要求精准的。
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步骤2/7
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低筋粉、盐和泡打粉混合均匀(混合物A)。室温软化后的黄油与糖混合搅拌。(混合物B)注:因为分量都不多,可以用小盆,这样好刮不浪费材料。
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步骤3/7
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混合液B倒入A中进行搅拌,再加入蛋液和牛奶。
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步骤4/7
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充分搅拌至无干粉时即可,最后倒入葡萄干,揉成面团,可适当根据情况加干粉。注:面团要有点黏和油才行哦,不要为了好揉就加入过多干粉!
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步骤5/7
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用手将面团压成1.5厘米厚的面饼。注:不建议用擀面杖,因为会黏一些在木头上,浪费材料。
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步骤6/7
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用压膜压出雏形,置于油纸上。预热烤箱到200度,先烤15分钟。
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最后一步
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15分钟后取出,在表面涂抹蛋液,继续放入烤箱,烤4-5分钟,表面金黄即可出炉啦!注:刷蛋液点到即止哦!
要有压膜哦!不然就没有形状
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-01
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