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青红辣椒蒸茄子的做法

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青红辣椒蒸茄子

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南方应季的瓜果蔬菜真多吖，今天我选择茄子来做蒸菜，这是一道快捷懒人版菜肴，适合上班族没有充足时间做菜的群体人最好不过的选择，而且只要你调料用好啦，这道蒸茄子还是蛮下饭的。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

茄子一个

、

青红椒适量

、

蒜泥适量

、

蚝油

、

香麻油

、

盐

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
茄子对半切开，在茄面切十字刀，注意别切太深，太深会碎的。用清水浸泡10分钟去掉茄子@色味@
步骤2/7 点击查看大图
备好青红辣(家里没有红椒，我用剁椒代替)蒜泥也捣好
步骤3/7 点击查看大图
用盘子装好茄子，锅烧开水，将茄子入锅隔水蒸10分钟，蒸熟出锅后，盘子里的茄汁不要。
步骤4/7 点击查看大图
锅热油下蒜泥炒香再下青椒稍炒，接着下剁红椒和蚝油盐白糖关火出锅拌匀这些调料
步骤5/7 点击查看大图
将煮好调料浇上蒸熟的茄面上，同时也淋上香麻油。
步骤6/7 点击查看大图
要动筷子前，先用叉刀捣烂茄子更入味方便吃。
最后一步点击查看大图
一道快捷下饭的茄子10分钟就搞掂啦！亲，还不赶紧试试做来吃。顺便多说一句，调料不用蚝油改用腐乳味道也超赞哦。呵呵多说啦，还是上传与大家分享吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-01

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