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卤蛋的做法

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卤蛋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 8个

、

香叶 1片

、

花椒 5.6个

、

八角 1个

、

啤酒 1听

、

生抽老抽适量

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸡蛋煮熟剥皮，刀划出痕迹，便于进味
步骤2/3 点击查看大图
所有材料放在一起煮，不用放水，煮至啤酒收干即可，因为放了生抽老抽，所以没有放盐，这个依据个人口味
最后一步点击查看大图
一份八个，昨晚煮了两份十六个，煮好忘记拍照了，今天中午就剩下这么多了，炒鸡简单，有木有

小贴士

鸡蛋洗干净凉水放锅里煮，水开后计时，三分钟即可，闷几分钟，凉水冲凉好剥皮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-01

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