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黄焖鸡的做法

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黄焖鸡

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这两年好像满街都是黄焖鸡米饭，味道还行，也比较方便。这是分享的是最简单的做法，没有复杂的调味和配料。但是味道却很经典。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 3只

、

香菇若干

、

干辣椒若干

、

生姜 1小块

、

大蒜 1个

、

生抽适量

、

老抽少许

、

黄冰糖一小块

、

盐少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
主材料备齐。
步骤2/10 点击查看大图
琵琶腿洗净剁块，香菇泡发好挤干水分。生姜切片，干辣椒、大蒜略切。
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锅中入油，下大蒜、姜片，干辣椒煸炒。
步骤4/10 点击查看大图
旺火时，加鸡块下锅快速煸炒。
步骤5/10 点击查看大图
加入料酒、生抽、老抽煸炒上色。
步骤6/10 点击查看大图
锅中加水没过鸡块。放入一小块黄冰糖。
步骤7/10 点击查看大图
加入香菇。
步骤8/10 点击查看大图
大火转中火焖煮30~40分钟。
步骤9/10 点击查看大图
鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤。
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装入器皿即可。

小贴士

喜欢辣味明显的可以适当增加些干辣椒； 2、我的汤汁收的比较干，喜欢汤多的可以多留些汤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-01

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