鱿鱼丝茶泡饭
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很多人误解茶泡饭就是扶桑的料理,其实呢自古国人就有茶泡米饭的吃法,《影梅庵忆语》中讲到秦淮八艳的董小宛巧手惠心喜食清淡,常用茶泡饭。可见茶泡饭不仅当时流行,而且还很风雅。木盐一直对简单清淡的美食情有独钟,选用俯拾即得鱿鱼丝、烤海苔,菊花茶代替绿茶,辅以陈皮和香葱丝,温和养胃!
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烹饪步骤
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步骤1/2
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1.准备一碗凉米饭、鱿鱼丝、烤海苔丝和香葱丝备用,菊花和陈皮开水冲泡至茶水上色。
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最后一步
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2.三丝码放到米饭上,茶水从菜丝上浇入浸入米饭三分之二高,这样就可以开吃了!
小贴士
1.鱿鱼丝、香葱丝和海苔丝要细一些,海苔用刀不好切可以用剪刀剪,鱿鱼丝手撕就行了。2.菊花茶不含生物碱不会像绿茶中和胃酸影响消化增加胃负担。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-01
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