#长帝e.Bake互联网烤箱之水果裸蛋糕
“裸蛋糕”是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜,将蛋糕层次中的材料完全“裸露”地展现在眼前。通常只简单的搭配鲜花、绿叶和水果装扮即可,和传统的蛋糕的华丽外观不同,但是却充满温馨的味道。订单编号(944327513513450)
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步骤1/17
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duangduang~首先,先准备好所有的原材料
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步骤2/17
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低筋面粉过筛好备用
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步骤3/17
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全蛋加入砂糖后隔水加热,打蛋器搅拌至糖溶化,温度大概为38度左右。
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步骤4/17
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牛奶和黄油隔水加热溶化,保温待用。
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步骤5/17
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开始打发蛋液,可以先用高速,发白膨胀后转中速
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步骤6/17
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蛋液打发至插牙签不倒就差不多了~~
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步骤7/17
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筛入低筋面粉
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步骤8/17
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用刮刀搅拌,搅拌时候注意手法,不要消泡,打十字或海底捞月一样都是可以的~~
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步骤9/17
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加入化好的黄油牛奶
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步骤10/17
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面糊倒入模具,震动模具,让大气泡消失
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步骤11/17
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烤箱预热五分钟,这个步骤按每个人烤箱不同,长帝这款ebake烤箱可以手机控制,棒棒哒~~
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步骤12/17
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放入烤箱,180度继续烤33分钟
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步骤13/17
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duangduang~,是不是很均匀美貌~~~
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步骤14/17
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倒扣晾凉
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步骤15/17
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切成三等分的薄片~~
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步骤16/17
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奶油打至硬性发泡就可以了,涂抹在蛋糕片上,可以加入水果粒或布丁粒,这个随个人喜好啦~~一层奶油水果一层蛋糕~~
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最后一步
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裸蛋糕不需要抹太平,感觉会更好~~铺上你喜欢的水果,就大功告成啦!表面可以略撒糖粉,更加美貌~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-01
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