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三杯豆腐的做法

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三杯豆腐

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30–60分钟 | 切墩(初级)

水豆腐

、

姜片多

、

葱段多

、

大蒜几颗

、

米酒

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
辅料切好
步骤2/5 点击查看大图
豆腐切块，过开水，去掉豆腥味
步骤3/5 点击查看大图
平底锅煎豆腐，双面煎至金黄
步骤4/5 点击查看大图
炒锅下葱姜蒜，炒香，看到姜片变比较干，蒜金黄，就把豆腐平摆在这些辅料上。用一个小碗调好酱料：米酒，生抽，水1:1:1。倒入锅中。再下一颗冰糖
最后一步点击查看大图
盖锅盖，中火炖煮，水快收干的时候下干辣椒／生辣椒翻炒至汁收干

小贴士

小火慢炖会好糯很好吃哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-01

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