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清蒸葱玉荷饼

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昕哥妈妈

《爱莲说》：水陆草木之花，可爱者甚繁。晋陶渊明独爱菊，自李唐来，世人甚爱牡丹。予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，可远观而不可亵玩焉～
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
肉末 200g
、
毛豆 10多颗
、
胡萝卜 一小片
、
洋葱 一个
、
黄瓜 半根
、
辅料：
、
盐，油，胡椒粉 适量
、
菱粉 3调羹
、
细砂糖 小半调羹
、
黑胡椒粉 2g
烹饪步骤
小贴士

这里补充说明一下：1。肉饼需要蒸过，“花瓣”才能定型，生肉松软是无法插洋葱的。2。菱粉如果不经过加工，是立即沉淀的。可以微波炉加热即可，也可以使用炒锅勾薄芡，或者用热水来调水淀粉使之浓稠。3。如果接受生洋葱的，直接给“荷花”勾薄芡就可以食用。如果不习惯生洋葱，可以上蒸锅，蒸三分，五分，或者全熟就看各人喜好啦。4。“荷花”想漂亮，就挑选颜色深些的洋葱。（个人感觉深紫色的洋葱比较甜，没有那么辛辣哦。）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-31

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