两个窍门让芹菜爽脆无丝——凉拌芹菜木耳
芹菜如果处理不好，吃的时候会有很多纤维，塞牙影响口感，怎么做才爽脆不塞牙呢？
-
步骤1/5
点击查看大图
芹菜洗净，每10cm撅折一下，顺便把纤维撕下。如此处理完所有的芹菜杆（嫩芹菜叶可保留）。木耳发开去除根部杂质。
-
步骤2/5
点击查看大图
水烧开，放入芹菜段、木耳，焯30秒，迅速捞出浸入冷水。
-
步骤3/5
点击查看大图
捞出芹菜段、木耳，沥干。
-
步骤4/5
点击查看大图
备好调料，按比例调好料汁。
-
最后一步
点击查看大图
将料汁倒入芹菜段、木耳拌匀即可。
凉拌芹菜选用西芹，水份大纤维少。再用分段撅折，尽可能去除纤维和焯烫过冷水的方式，可以大大提高芹菜爽脆口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-31
凉拌芹菜木耳的其他做法
凉拌芹菜木耳的相关分类
凉拌芹菜木耳的相关推荐
-
牛肉煨白萝卜
325335人看过 -
腌韭菜-妈妈咸菜
8093人看过 -
牛肉炒芹菜
178909人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#球生菜炒木耳
345530人看过 -
#味达美年味小馆#蒸蒸日上之蒜蓉鲍鱼
93544人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#避风塘炒虾
211563人看过 -
牛肉烩面
27423人看过 -
山药大米糕 宝宝辅食食谱
729494人看过 -
奶香蓝莓山药
2502833人看过 -
蓝莓山药泥 宝宝辅食微课堂
319929人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#菠菜胡萝卜鸡蛋糕
163527人看过 -
凉拌芹菜丝
324701人看过
