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夏季开胃荤菜之话梅鸡翅的做法

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夏季开胃荤菜之话梅鸡翅

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夏季食欲不振，有些人就特别喜欢去吃烧烤摊，但我总觉得那是特别不健康的生活方式，一则饮食过晚，影响消化，二则也不信任外餐的卫生环境，所以还是自己亲手给孩子做吧。这个话梅鸡翅就颇有开胃的功效，你不试试吗？

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡翅 10个

、

话梅 10颗

、

姜 1块

、

蚝油 15ml

、

番茄酱 15ml

、

红烧酱油 5ml

、

盐适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好原料
步骤2/12 点击查看大图
姜切片和纯净水一起加入锅内
步骤3/12 点击查看大图
姜水煮沸
步骤4/12 点击查看大图
鸡翅在烧开的姜水中焯水
步骤5/12 点击查看大图
不必太久，再次沸腾后将鸡翅捞出，控干水分
步骤6/12 点击查看大图
平底锅加入少量油，我用的美的智能烹饪机，其实完全可以不放一滴油
步骤7/12 点击查看大图
将鸡翅两面煎至金黄色，一定要小火慢煎喔
步骤8/12 点击查看大图
另一面也煎成金黄色
步骤9/12 点击查看大图
加入一汤匙蚝油、一汤匙番茄酱、一茶匙红烧酱油，搅拌均匀。此时一定要小火
步骤10/12 点击查看大图
加入没过鸡翅的水，再加入10粒话梅，中大火煮8-10分钟，大火收汁后关火
步骤11/12 点击查看大图
别忘了再锅开时加入适量盐调味儿，不过不加的话应该咸度也够了
最后一步点击查看大图
盛出食用，可以细细的葱花作点缀

小贴士

盐可以酌情添加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-31

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