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抹茶红豆吐司的做法

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抹茶红豆吐司

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 237g

、

奶粉 15g

、

抹茶粉 3g

、

细砂糖 30g

、

盐 3g

、

酵母 5g

、

牛奶 100ml

、

汤种 80g

、

黄油 25g

、

蜜豆 100g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把所有材料（除黄油和蜜豆）混合，揉到扩展阶段，放入黄油揉到完全阶段，室温发酵
步骤2/5 点击查看大图
发酵到两倍大，取出排气
步骤3/5 点击查看大图
分割成两分揉圆静置15分钟，擀开，撒上蜜豆，卷起
步骤4/5 点击查看大图
放入吐司模，底盘热水，烤箱智能发酵到九分满，上下火180度，中层40分钟
最后一步点击查看大图
切片，组织细腻柔软，口感甜糯

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-31

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