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满足的做法

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满足

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米饭，菜，甜品，一次满足吃货的欲望。

食材清单加入采购清单

鸡肉 250g

、

香菇 35g

、

虫草花 15g

、

南瓜 150g

、

豆皮半张

、

料酒 15ml

、

砂糖 10ml

、

鸡粉 2.5ml

、

盐 2.5ml

、

生抽 15ml

、

老抽 2.5ml

、

姜片适量

、

葱段适量

、

米饭一碗

、

红豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
小香菇泡水，半小时倒掉水，重新倒进干净水，泡上四小时取出切掉蒂；
步骤2/15 点击查看大图
虫草花泡一小时取出（我的从冰箱拿出来的，很干，要平时买回来的泡半时可以）；
步骤3/15 点击查看大图
鸡肉洗干净切小块，要小块，小块容易入味；
步骤4/15 点击查看大图
把小香菇、虫草花、鸡肉放进大盘里，加料酒、生抽、老抽、砂糖、盐、鸡粉、姜片、葱段、泡过香菇的水30ml一起抓均，腌上半小时；
步骤5/15 点击查看大图
锅里烧开水，上锅蒸25分钟，取出待凉备用；
步骤6/15 点击查看大图
在蒸鸡的过程中，把豆皮洗干净切三角形片；
步骤7/15 点击查看大图
南瓜削皮，切1.2cm的厚片，再用切模切出花形；
步骤8/15 点击查看大图
把切好的豆皮片放底下，南瓜放上面，另起一锅蒸8分钟；
步骤9/15 点击查看大图
用米饭压一圆圈团；
步骤10/15 点击查看大图
把豆皮均匀铺在饭团上面；
步骤11/15 点击查看大图
把蒸鸡连同汤汁倒进饭团里；
步骤12/15 点击查看大图
扣上香菇饭团；
步骤13/15 点击查看大图
在周边放上南瓜花；
步骤14/15 点击查看大图
红豆沙放进一次性裱花袋里，剪小孔，在南瓜花里挤出花蕊；
最后一步点击查看大图
装饰，青瓜皮削成的小枝小叶顺着南瓜花依次放好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-31

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