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鲜肉烧卖的做法

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鲜肉烧卖

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10-30分钟 | 配菜(中级)

肉沫

、

韭菜

、

笋尖

、

鸡蛋

、

饺子皮

、

盐少许

、

料酒

、

味精

、

一小杯高汤或纯净水

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
饺子皮沿边上打皱，用力捏。
步骤2/7 点击查看大图
捏好的烧卖皮，备用。
步骤3/7 点击查看大图
把肉沫，韭菜，鸡蛋，笋尖沫，料酒，味精，连着高汤（或＿纯净水）一起调和成烧卖馅。
步骤4/7 点击查看大图
用筷子挑超越烧卖皮容量的馅捏起来。
步骤5/7 点击查看大图
筷子出来的同时挑出多余肉馅。
步骤6/7 点击查看大图
把底部肉馅挤均匀。
最后一步点击查看大图
烧卖底部抹点油放在屉上蒸即可。（大概蒸六，七分钟）。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-30

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