蔓越莓第二次成功版
这是第二次做。结合第一次的一些不足,改进版。这次的味道有种停不下口的感觉。
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步骤1/6
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材料准备好!这一次。我把蔓越莓先用温水泡了一下,然后,去掉水,挤干水分。为什么泡?因为蔓越莓太干,如果不泡下,饼干出来的口感有些地方干,有些地方肉挺好。然后。第二次,我有把黄油打发~打到颜色变浅一些,如羽毛一般轻盈的感觉。这就保证了口感出来后很酥。
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步骤2/6
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第二次,我做了两个面糊包,进冰箱冷冻了40分钟。到30分钟的时候。就预热烤箱。其实。后面才知道材料如果冷藏可以保留两天,如果冷冻可以保留一个月。以后可以多做点。想吃的时候直接烤!
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步骤3/6
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上次是160度,烤15分钟。饼干烤的过分了,上色厉害。这次我是155度,烤15分钟。等出香味了,立马打手机手电筒盯着烤箱,等上色差不多。满意就关开关。然后。出来晾晾。
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步骤4/6
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这次,做了两条饼干团。把饼干做小了。这样量就出来了。而且大小合适,一块咬两口。口感特别好!酥脆,然后上色也漂亮。蔓越莓感觉也没第一次那么忽软忽硬。
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步骤5/6
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这个方的甜度刚刚好。不过分,也不淡。
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最后一步
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很满意。哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-30
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