【蔓德拉的厨房】懒龙~最有范的包子
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步骤1/8
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面皮采用一次和面法,揉好的面团38度发酵20分钟,手指按下不会回弹。
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步骤2/8
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发面时做肉馅,将肉跺末,葱切末,与调料混合即成。肉馅要半精半肥。
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步骤3/8
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准备好两大材料
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步骤4/8
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面团分成130克左右小面团5个。
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步骤5/8
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每个小面团擀成30公分长的面皮,上面铺好肉馅。边缘留1公分沾水。
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步骤6/8
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卷起面皮
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步骤7/8
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水烧开,上笼蒸10分钟。关火再焖5分钟。
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最后一步
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吃时切段。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-30
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