豆果优食汇清蒸龙利鱼卷
作为豆果优食汇买手团的新人小白,超级高兴拿到了这次的优食汇产品,越南进口龙利鱼,夏季到了,还是清蒸的菜最好吃了,就有了这次的清蒸龙利鱼卷。
3克
3克
14克
59
千卡
-
步骤1/16
看下漂亮的龙利鱼,拿出来常温下解冻十分钟。
-
步骤2/16
点击查看大图
鱼拿出后,按长向,从中间对剖开,原谅我拙劣的刀工。
-
步骤3/16
点击查看大图
因为龙利鱼柳肉比较厚,可以从中间把鱼柳再分成两层。
-
步骤4/16
点击查看大图
好吧,我想做小一点的卷,切成了适当的长条,放少许盐,和料酒腌上十分钟。
-
步骤5/16
点击查看大图
取一小块鱼柳,紧紧的卷住。鱼有点滑手,累死我了。
-
步骤6/16
点击查看大图
然后拿一个牙签在最后封的地方戳上。把整个封口。
-
步骤7/16
点击查看大图
依次卷好所有的卷。
-
步骤8/16
点击查看大图
上锅用大火,蒸上十分钟。蒸之前可以放点醋,白糖,和一点点油,油的作用是怕鱼肉粘连,同时鱼肉会更滑口。
-
步骤9/16
点击查看大图
十分钟之后,鱼肉熟了。我们把鱼肉拿出放到大盘,把牙签拿掉,鱼汤剩下备用。
-
步骤10/16
点击查看大图
正在拔牙签
-
步骤11/16
点击查看大图
拔好了,再次跪求原谅我拙劣的刀工。
-
步骤12/16
点击查看大图
用一个碗,倒入酱油,醋,白糖,胡椒粉,然后把鱼汤倒进去搅匀。
-
步骤13/16
点击查看大图
锅中加香油,把姜切丝,爆香。
-
步骤14/16
点击查看大图
把汁倒进去略烧一会儿,很香了。
-
步骤15/16
点击查看大图
关火,把汁淋在龙利鱼卷上。
-
最后一步
点击查看大图
最后,撒上葱花就完成了。
1.鱼的大小可以随自己喜好改,但是在腌鱼时候,一定注意盐不要过量,这道菜是有酱汁浇上去的,么么哒。2. 卷好的龙利鱼上锅蒸时候会出现一些鱼汤,那个不要倒掉,拿来做酱汁,原汁原味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-30
清蒸龙利鱼卷的其他做法
清蒸龙利鱼卷的相关分类
清蒸龙利鱼卷的相关推荐
-
#一人一道拿手菜#可乐土豆焖鸡翅根
5498235人看过 -
减脂期吃它!我两周瘦七斤!!|||蔬菜鸡胸肉饼!
996997人看过 -
番茄牛肉丸汤
73627人看过 -
【干海参泡发攻略】
5220751人看过 -
#豆果优食汇#抹茶斑戟
27993人看过 -
猪肉芹菜饺子
1493138人看过 -
水煮肉片
36879人看过 -
#美味开学季#福鼎肉片紫菜汤
173993人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11165051人看过 -
福鼎肉片 | 超详细开店级配方,巨好吃!
311600人看过 -
麻辣鲜香毛血旺
234493人看过 -
福鼎肉片
2307784人看过