包粽子
以前就包过,这次休公休假,回老家,快过节我,特意给妈妈包一些。
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步骤1/11
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江米,泡在凉水中,浸泡72小时,一天换3次水。
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步骤2/11
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准备的绳子,这是塑料的,也可以用线绳,我用的是这种。
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步骤3/11
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绳子可以撕开,一根可以撕成6根小绳子。长度大约20公分。
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步骤4/11
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煮粽叶,打开粽叶包皮,粽叶不用洗,锅内放入凉水,将粽叶直接放入锅内,锅内放的水要看你包多少粽子的量来定,粽子多,水就多,我选择的是蒸煮的挡,最好用电磁炉,水分蒸发的慢。
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步骤5/11
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将煮好的粽叶放入清水中,浸泡5分钟左右。
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步骤6/11
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下面就开始包粽子了,将粽叶折成三角形放入江米。
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步骤7/11
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粽子里可以放上蜜枣,我放的是普通的大枣,因为妈妈不喜欢吃蜜枣,再一个,蜜枣是特制的,对身体不好。
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步骤8/11
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折第一面。
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步骤9/11
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折第二面,拿出绳子,绑好。
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步骤10/11
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绑好的成品。三角形的。
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最后一步
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将包好的粽子,放入煮粽叶的水中,盖上锅盖,大火煮2小时,改小火煮12小时。即可。
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发布于 2015-05-29
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