糖醋蒜
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30–60分钟
| 切墩(初级)
糖醋蒜:刚出土的新鲜蒜,新蒜去外皮,放冷水中泡一天去辛辣味(也可以不去)洗净晾干…准备一个罐子洗净晾干,把晾干的蒜放入罐子里!然后把醋盐糖酱油放入锅中煮开,《最好是黑色够酸的醋,醋要多点才能淹过蒜,酱油放一两小勺,也可以放一点点盐,不喜欢可以不放,等醋煮沸了在放糖(红糖白糖都可以,味道嘛可以尝的自己喜欢就行)》放凉后倒入罐中。全程不能有生水!《如果觉得糖醋汁不够可以适当加点凉开水,不要太多》然后把罐子用保鲜模封存,存20天放在阴凉地带。夏天吃大蒜好,杀菌的!吃的时候筷子也要无水无油!
烹饪步骤
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步骤1/1
糖醋蒜:刚出土的新鲜蒜,新蒜去外皮,放冷水中泡一天去辛辣味(也可以不去)洗净晾干…准备一个罐子洗净晾干,把晾干的蒜放入罐子里!然后把醋盐糖酱油放入锅中煮开,《最好是黑色够酸的醋,醋要多点才能淹过蒜,酱油放一两小勺,也可以放一点点盐,不喜欢可以不放,等醋煮沸了在放糖(红糖白糖都可以,味道嘛可以尝的自己喜欢就行)》放凉后倒入罐中。全程不能有生水!《如果觉得糖醋汁不够可以适当加点凉开水,不要太多》然后把罐子用保鲜模封存,存20天放在阴凉地带。夏天吃大蒜好,杀菌的!吃的时候用无水无油的筷子夹出!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-29
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