肉末豆腐
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10-30分钟
| 切墩(初级)
瘦肉，豆腐，老抽，耗油，盐
烹饪步骤
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步骤1/3
豆腐切块，用小汤匙在中间挖洞，瘦肉剁成肉末放料酒生抽腌制一会
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步骤2/3
挖好洞的豆腐放油里煎，先煎底那一面，边煎边把肉末塞进豆腐洞里，等底面煎成金黄色时翻另一面（翻的时候力轻点，豆腐比较容易碎）
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最后一步
两面煎完后倒出锅里的油，放入少量盐，老抽，耗油，加一些水，大火煮开3-4分钟后小火慢煮3-4分钟既可
小贴士
水放没过豆腐的1/2就行了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-29
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