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法式洋葱汤的做法

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法式洋葱汤

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精典的法式洋葱汤，做好之后，盛入汤罐，投入一片烤香的硬面包片，上面1-2片Cheese片入烤箱或微波炉加热直Cheese融化。开吃！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

洋葱 1-2个

、

黄油 1/4条

、

盐，胡椒粉少许

、

面粉 1勺

、

鸡汤粉块 1块

、

白酒 1-2匙

、

Thyme/百里香几根

、

Nutmeg/肉蔻粉少许

、

Cheese 数片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
洋葱汤的主角！我个人喜欢红色，稍甜！
步骤2/8 点击查看大图
切细丝的洋葱，热锅放入黄油，煸炒，中小火慢炒30分钟左右，盐胡椒粉（入底味）盛出待用。
步骤3/8 点击查看大图
黄油在锅里融化后放入面粉一两匙，小火慢炒直金黄色；倒入白酒搅拌；倒入高汤或开水6-8杯（加入鸡汤粉块），一直不停地搅拌。加入图二炒好的洋葱，也小火咕嘟咕嘟，时不时搅拌。
步骤4/8 点击查看大图
放入几根新鲜的百里香，出来之前尝尝看是否需要盐胡椒粉，可以加点肉寇粉。
步骤5/8 点击查看大图
上面放入两片cheese片，融化后盛出。吃啦！好香哦！正宗！
步骤6/8 点击查看大图
文火慢炖出来的，洋葱丝也几乎融化在你的舌头上。
步骤7/8 点击查看大图
好吧，漂亮的时刻再现！
最后一步点击查看大图
整个的nutmeg，用mini刨子刨出粉在汤上！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-28

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